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                                                        发稿时间:2020-08-13 19:27:48

                                                        ▲武汉中北路南京大牌档餐厅推出更多小碗菜、例份菜。 图据长江日报

                                                        国务院新闻办公室2019年10月发布的《中国的粮食安全》白皮书显示,近几年我国稻谷和小麦产需有余,完全能够自给,进出口主要是品种调剂。2001年至2018年年均进口的粮食总量中,稻谷和小麦品种合计占比不足6%。

                                                        一方面是供应紧张、隐忧暗伏,另一方面却是粮食浪费这一世界性难题。根据联合国粮农组织《2019世界粮食安全和营养状况》报告统计,全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费,总量约为每年13亿吨。

                                                        武汉餐饮业协会一位工作人员向红星新闻记者表示,N-1点餐模式、点半份菜和小份菜的“光盘行动”从2013年就开始在武汉餐饮业推行了,很多餐厅服务员会根据客人数量,提醒点多少菜,不够了可以再点。

                                                        同日,郑州市餐饮与饭店行业协会也发出倡议,倡导“适量点餐,剩餐打包”的用餐文化和“公筷制、双筷制”的使用规范,实行餐饮“分餐制”,自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。

                                                        “商业内幕”网站则援引谷歌的一份“透明度报告”称,自5月以来,特朗普竞选团队已花费4800万美元在谷歌的各平台投放广告,而“Omelas”调查报告中提到的相关广告的费用则不到25美元(约174人民币)。但“商业内幕”认为,尽管费用很少,但这项报告也证明,“混乱的在线广告生态系统”给广告商和内容创建者之间增添了“奇怪的麻烦”。全球食物不足发生率及人数逐年统计和预测图(图片来源:联合国粮农组织)

                                                        据报道,针对此事,特朗普竞选团队发言人萨曼莎·扎格(Samantha Zager)则解释称,他们并非“故意”在这些平台上投放广告。扎格在发给《新闻周刊》的一份声明中表示:“我们没有以那些YouTube频道为目标。但根据YouTube的规定,全球的政治广告商只能根据用户的年龄、性别、邮政编码和帖子内容来投放广告。”

                                                        国家统计局重庆调查总队课题组2015年撰文《我国粮食供求及“十三五”时期趋势预测》指出,据估算,在消费环节,全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤,可供养约3.5亿人一年的需要。

                                                        从去年底至今,世界多地接连暴发了蝗灾,祸延东非、中东和印度等地。还有澳洲山火等严重自然灾害,增加了全球农产品供给的不确定性,引致粮食市场波动。

                                                        中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》更具有代表性。课题组自2012年至2015年间,走访了北京、上海、成都、拉萨4个城市的366家餐馆。调研发现,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%。其中,大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”,大型聚会浪费达38%,而学生盒饭有三分之一被扔掉。